As prateleiras são o principal suporte para os supermercados alcançarem uma utilização eficiente do espaço e uma exibição precisa de mercadorias. O planejamento de suas camadas, a definição de tamanhos e a configuração das quantidades de combinação estão diretamente relacionados à melhoria da eficiência operacional do supermercado e à otimização da experiência de compra dos consumidores.
O design das camadas das prateleiras precisa equilibrar praticidade e acessibilidade, com 3 a 5 camadas sendo a configuração ideal para prateleiras de varejo convencionais. A altura da camada inferior em relação ao chão é controlada em 0,1-0,2 metros, adequada para colocar cestas de compras, mercadorias de reposição de estoque ou bens de consumo de baixa frequência. A "camada de exibição dourada" a 1,2-1,5 metros, que se adapta à altura de alcance natural da maioria dos clientes (especialmente adultos), é ideal para destacar categorias principais, como necessidades diárias de alta rotatividade e lanches mais vendidos. A camada superior pode ser usada para armazenar produtos sazonais, reservas promocionais ou produtos embalados de tamanho grande. As prateleiras para categorias especiais exigem um design diferenciado: as prateleiras na área de eletrodomésticos podem ser aumentadas para 6 camadas para atender às necessidades de exibição de itens grandes, enquanto as prateleiras na área de alimentos frescos precisam ter menos camadas (geralmente 2-3 camadas) para reduzir o impacto do empilhamento na frescura dos produtos.
O design do tamanho das prateleiras deve se adaptar tanto ao layout espacial do supermercado quanto às características físicas das mercadorias. A altura total das prateleiras convencionais é geralmente controlada em 1,6-2,2 metros, enquanto a altura das prateleiras altas (como prateleiras estilo armazém) em grandes supermercados abrangentes pode ser aumentada para mais de 2,4 metros. A largura das prateleiras segue o padrão da indústria de 0,9-1,2 metros; para áreas com mercadorias de tamanho pequeno, como lanches e artigos de papelaria, prateleiras estreitas de 0,6-0,8 metros podem ser usadas para melhorar ainda mais a densidade de exibição por unidade de área. A distância entre as camadas é ajustável, geralmente definida em 30-50 centímetros de acordo com a altura das mercadorias, o que não apenas garante a quantidade de exibição de cada camada, mas também evita inconvenientes na retirada de mercadorias causados por espaçamento excessivamente pequeno.
O número de combinações de prateleiras deve ser configurado cientificamente com base no planejamento geral do layout do supermercado. Na área do corredor principal de grandes supermercados, uma combinação paralela de fileira dupla é frequentemente adotada, com cada fileira conectando 3-5 unidades de prateleiras padrão para garantir uma passagem suave. As áreas de canto podem ser equipadas com prateleiras de canto (como prateleiras de canto em forma de L e curvas) para preencher efetivamente os ângulos mortos espaciais e melhorar a utilização geral. A área promocional precisa aprimorar a exposição de mercadorias, portanto, 4-6 unidades de prateleiras são comumente combinadas em pilhas de exibição. A altura dessas pilhas é controlada em 1,2 metros para evitar bloquear a visão das prateleiras circundantes e garantir a transmissão clara de informações promocionais. Por meio do design científico de combinações de prateleiras, os supermercados podem maximizar a utilização do espaço, aumentar a taxa de exposição de mercadorias principais e impulsionar o crescimento das vendas.
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